新潟県上越市の山本味噌醸造場さんで作られている、
音で育てたおいしい味奏
が、とても美味しかった話。
山本味噌醸造場と、世界的に有名な水中スピーカーのメーカー「ウエタック」とのコラボレーションによる、音楽を聞かせて発酵熟成させた味噌だそうです。
まろやかな塩味と、くっきりとした味噌の味がとてもGOODなお味噌で、確かに普通のお味噌とは違います。
個人的には、みそきゅうで食べるのがベストです。
500g 972円とちょっとお高い味噌ですが、特別な日にちょっと贅沢な調味料として使うと良いと思います。
ぐっどらっこ。